Asperge 'Roem van Washington' - 4 pièces

L'asperge 'Roem van Washington' est une variété ancienne et éprouvée. Ses turions sont robustes et réguliers. Lorsqu'ils poussent dans l'obscurité sous une butte de terre, ils restent blancs et tendres. Exposés à la lumière, ils verdissent. Après la période de récolte, la plante développe de hautes tiges finement plumeuses qui restent en place jusqu'en automne.

Pour l'asperge blanche, il vous faut un sol meuble et sableux dans lequel les buttes se forment facilement. Un emplacement ensoleillé assure une récolte précoce. Comme le carré reste en place de nombreuses années, une préparation soignée avec du compost en vaut la peine. Le feuillage atteint environ 140–160 cm de haut et a besoin d'un peu de place.

Au printemps, formez au-dessus des rangs une butte d'environ 30 cm de haut. Dès que des fissures apparaissent ou qu'une pointe perce, récoltez le turion avec précaution. La récolte se poursuit jusqu'au 21 juin. Ensuite, la butte est aplanie et la plante peut pousser et reconstituer ses forces pour l'année suivante.

Plantez les asperges au printemps, de mars à mai. Creusez une tranchée d'environ 25 cm de profondeur et formez au centre une petite butte de terre. Posez les griffes dessus, étalez les racines comme une araignée et couvrez-les d'abord d'environ 5 cm de terre. Respectez un espacement de 30–40 cm et comblez la tranchée progressivement au cours de l'été.

Les premières années, arrosez régulièrement en période sèche. Au printemps, l'asperge apprécie un apport généreux de compost. Ne récoltez qu'à partir de la troisième année et seulement jusqu'au 21 juin, pour que la plante puisse se régénérer. Laissez le feuillage jusqu'en automne et ne le coupez que lorsqu'il a jauni.